夏季孩子厌食情况较多，令家长为孩子的膳食问题而烦恼。其实要孩子胃口好，不是没办法，家长可在做菜、拌凉菜时添加适量的香醋，既可以为孩子开胃增食，又可以杀灭某些病菌，岂不是一举两得。

　　碰到孩子不想吃饭时，家长如果在做菜时添加一些香醋或米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸变浓增多，起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用，进而增强孩子的食欲，使孩子由“不想吃饭”变成“想多吃饭”。

　　家长在为孩子做猪蹄、排骨、鲜鱼时，适量加入一些食用醋，会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质最大限度地释解出来，溶入汤水中，便于人体比较完全地吸收和利用。在做骨头汤、鱼头汤时，适量添加一些醋于汤水中，不仅可以让骨质软化，还会使骨头里面的钙大量溶解在汤水中，易于被孩子的身体消化分解吸收。医学专家曾做过这样的实验：烹饪时放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人体营养吸收率70％。儿童正处于长身体和长身高的特殊时期，对钙质的需求量较大。如果家长在烹饪菜肴时加些食用醋，受益最多的当然就是那些孩子们了。